Carboxymethyl Cellulose là gì?

Carboxymethyl Cellulose (CMC) được biết đến với vai trò là chất phụ gia sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm, sản xuất mặt hàng tiêu dùng và lĩnh vực y tế...

Bên cạnh đó, Carboxymethyl Cellulose còn có thể được sử dụng như một loại muối Natri. Chính vì vậy mà nó cũng được biết đến với tên gọi khác là Natri Carboxymethyl Cellulose.

Ở trong quá trình sản xuất và chế biến thực phẩm, Carboxymethyl Cellulose (CMC) là một loại chất có vai trò ổn định cấu trúc, tạo đặc, làm dày và kiểm soát độ chảy...

Xuất hiện trên thị trường lần đầu tiên vào năm 1918, nhưng mãi đến khi được giới thiệu thương mại tại Hoa Kỳ bởi Hercules Incorporated (1946), Carboxymethyl Cellulose mới thật sự gây dấu ấn mạnh mẽ trong lòng người dùng.

Đặc tính của Carboxymethyl Cellulose

Dạng bột, màu hơi ngả vàng.
Gần như không có mùi của hạt hút ẩm.
Tạo được dung dịch dạng keo khi kết hợp với nước.
Không thể hòa tan trong Ethanol.
Không độc hại và gây ra tình trạng dị ứng.
Chỉ được phép sử dụng trong quá trình sản xuất thực phẩm với liều lượng thuộc khoảng 0,5% - 0,75%.
Giữ nước rất tốt trong bất kỳ môi trường và nhiệt độ nào.
Giúp kiểm soát độ nhớt rất tốt mà không cần đến sự hỗ trợ của Gel.

Đặc tính của Carboxymethyl Cellulose

Ứng dụng của Carboxymethyl Cellulose

Lĩnh vực sản xuất và chế biến thực phẩm

Ổn định cấu trúc.
Giúp cải thiện quá trình nhũ tương hóa và hệ huyền phù.
Tạo độ dày và đặc.
Làm gia tăng khả năng giữ nước, chống hao hụt thể trọng ban đầu.
Góp phần tạo sự đồng nhất và tăng tính ổn định.
Đem lại cảm giác ngon miệng cho thực khách khi thưởng thức.
Kiểm soát sự hình thành của các tinh thể đá đối với thực phẩm đông lạnh.

Lĩnh vực sản xuất và chế biến thực phẩm

Lĩnh vực sản xuất mặt hàng tiêu dùng

Carboxymethyl Cellulose (CMC) được ứng dụng như là một thành phần vô cùng quan trọng và không thể thiếu trong các sản phẩm sau đây:

Kem đánh răng.
Giấy.
Hóa chất tẩy rửa các loại.
Sơn.

Lĩnh vực sản xuất mặt hàng tiêu dùng

Lĩnh vực y tế

Có thể được sử dụng để thay thế băng gạc thông thường.
Dùng làm thuốc điều trị sau khi trải qua quá trình phẫu thuật.
Hạn chế và ngăn ngừa tình trạng chảy máu cam.
Sản xuất thuốc nhuận tràng.

Lĩnh vực y tế

Hãy gọi đến cho GreenLink thông qua số 0777 18 13 18 để được tư vấn và báo giá chi tiết nếu quý khách cũng đang có nhu cầu tìm mua chất Carboxymethyl Cellulose (CMC) đảm bảo an toàn tuyệt đối ngay nhé!

Tags:

Carboxymethyl Cellulose là gì?